Obrir un projecte de bar en plena pandèmia pot resultar utòpic per la majoria, però no pels i les membres de La Raíz. El Bar La Raiz Cooperativa del Poble Sec de Barcelona no és només un lloc de trobada on gaudir de bons àpats i begudes, sinó que també és un exemple inspirador d’una cooperativa que impulsa la solidaritat i la presa de consciència migrant, antiracista, feminista, cooperativista i vegana, a través de la seva activitat comunitària i la seva proposta gastronòmica.
La cooperativa, amb una forta vessant ètica i vocació de justícia social, opera amb l’objectiu de promoure la igualtat i la inclusió, començant pels seus components, la majoria provinents de la migració llatinoamericana. Tots els seus elements, des de l’agenda d‘activitats (tallers, xerrades, exposicions, mercadillos, actuacions musicals en directe), fins el menú (menús i pizzes veganes, tapes llatines, cerveses artesanals, productes de proximitat) són una expressió i celebració de la barreja social a través de la diversitat culinària, vindicant la sostenibilitat i l’ús de productes locals i ecològics. Cal destacar per exemple la generació de circuits econòmics i d’intercooperació, és a dir de mercat social, amb la cooperativa de fabricació de cerversa artesana Capfoguer, però també amb Mensakas, Migress, Abarka, La Eroteca, Coop 57 i un llarg etcètera de l’ESS de la ciutat; i espacialment amb altres associacions i cooperatives del barri, des de Cooperasec, fins a La Raposa o La Base.
Més enllà d’un bar, La Raíz és una eina d’empoderament migrant, d’arrelament comunitari i de transformació social.